RONDONOTICIAS quarta-feira, 21 de agosto de 2019 - Criado em 11/10/2001

Aprenda a fazer um delicioso nhoque de abóbora


Tudo Gostoso

10/06/2019 16:48:21 - Atualizado


INGREDIENTES

  • 500 g de abóbora
  • noz-moscada a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 gema de ovo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou até dar o ponto da massa desgrudar)

MODO DE PREPARO

  1. Corte a abóbora em pedaços e coloque para assar no forno por 45 minutos.
  2. Retire a casca da abóbora amolecida.
  3. Amasse a poupa da abóbora até formar um purê.
  4. Envolva o purê em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido, esprema até ficar bem sequinho.
  5. Despeje o purê seco em um recipiente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  6. Acrescente a gema de ovo e o queijo parmesão ralado, misturando para encorporar à massa.
  7. Adicione a farinha de trigo aos poucos e com delicadeza.
  8. Com auxílio de uma colher, vá retirando pedaços da massa e fazendo bolinhas com as mãos para formar os nhoques.
  9. Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
  10. Servir com molho de sua preferência.


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