Frango grelhado é opção comum entre pessoas que estão de dieta, mas o modo saudável de preparo não pode ser a única receita que você deve manter no cardápio. Frango crocante sempre é associado à fritura e gordura em excesso, mas saiba que é possível conquistar a textura com uma receita especial indicada por Andrea Santa Rosa Garcia, a nutricionista das famosas. Conheça ingredientes e modo de preparo do frango empanado crocante sem fritar e que não engorda:

Frango na crosta de castanha de caju

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• Pitada de sal
• Pimenta do reino a gosto

Para empanar:

• 1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)
• 1/2 xícara de amaranto em flocos
• Açafrão a gosto
• Curry a gosto
• Pitada de sal (opcional)

Modo de preparo:

Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserve. Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado. Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado. Leve ao forno até ficar crocante e sirva.