RONDONOTICIAS quarta-feira, 17 de outubro de 2018 - Criado em 11/10/2001

Bons drinks: O que, quanto e como beber para não prejudicar a dieta e a saúde


Globo

30/12/2017 10:57:23 - Atualizado

Vamos direto ao ponto: álcool engorda porque bagunça o metabolismo e carrega calorias "vazias". "Ele diminui a queima de gorduras em até 70%. Isso porque passamos a usá-lo como fonte de energia ao invés da gordura corporal", alerta Theo Webert, médico nutrólogo que atende no Rio, em São Paulo e Brasília.


Atrapalha também o funcionamento do fígado. "Em vez de metabolizar hormônios importantes para a nossa saúde e boa forma, o órgão fica ocupado com o álcool", acrescenta a nutróloga Liliane Oppermann, de São Paulo.

Quanto às calorias, é quase campeão: tem sete por grama, enquanto a gordura tem nove, e o carboidrato e a proteína, quatro por grama. "Gastamos energia para processar os nutrientes, mas o álcool não requer gasto algum - cada caloria engorda mesmo", diz Liliane.

Para coroar, ele incha, o que tem a ver com a grande desidratação que provoca. Até parece um paradoxo. "Para se proteger, o organismo lança mão de hormônios antidiuréticos", explica Paula Vasconcelos, médica nutróloga do Espaço Volpi, em São Paulo. O prejuízo, porém, pode ser menor se você lançar mão de estratégias para encarar a temporada de festas deste fim de ano de forma mais saudável.

Pós-balada
Ao voltar para casa, faça um suco detox com um limão, um talo de aipo e uma colher de chá de cúrcuma. "Essa especiaria tem carotenoides que protegem o fígado, que fica sobrecarregado tentando eliminar o excesso de álcool", explica a médica Paula Vasconcelos.

Se não for suficiente para aplacar a fome - sim, o álcool nos induz a comer mais -, amasse uma banana com aveia e coloque um fiozinho de mel, mistura rica em potássio, triptofano e melatonina, substâncias indutoras do sono.

Suplemento antiressaca
Extratos de boldo, de alcachofra e de alho auxiliam a metabolização hepática e diminuem a absorção do álcool, segundo o nutrólogo Theo Webert, que prescreve cápsulas manipuladas à base de tais ativos que devem ser ingeridas 30 minutos antes de começarem os brindes.

O pepino, rico em potássio, magnésio, sílica e vitaminas B e C, também ajuda a proteger o organismo. "Bata no liquidificador com água o pepino com a casca, que concentra mais as vitaminas, e beba antes de sair de casa", ensina o médico.

Olho na dose
"É preciso levar em conta a dosagem e o teor alcoólico. Cerveja é menos calórica, mas ninguém costuma ficar só num copo. O raciocínio deve ser feito pela quantidade que se bebe", fala Liliane Oppermann.

Se não for suficiente para aplacar a fome - sim, o álcool nos induz a comer mais -, amasse uma banana com aveia e coloque um fiozinho de mel, mistura rica em potássio, triptofano e melatonina, substâncias indutoras do sono.

Suplemento antiressaca
Extratos de boldo, de alcachofra e de alho auxiliam a metabolização hepática e diminuem a absorção do álcool, segundo o nutrólogo Theo Webert, que prescreve cápsulas manipuladas à base de tais ativos que devem ser ingeridas 30 minutos antes de começarem os brindes.

O pepino, rico em potássio, magnésio, sílica e vitaminas B e C, também ajuda a proteger o organismo. "Bata no liquidificador com água o pepino com a casca, que concentra mais as vitaminas, e beba antes de sair de casa", ensina o médico.

Olho na dose
"É preciso levar em conta a dosagem e o teor alcoólico. Cerveja é menos calórica, mas ninguém costuma ficar só num copo. O raciocínio deve ser feito pela quantidade que se bebe", fala Liliane Oppermann.

As calorias de cada drinque*: para checar antes de fazer o pedido ao garçom

1 dose de saquê (50 ml) = 48 cal
1 dose de gim (30 ml) = 60 cal
1 dose de uísque (30 ml) = 70 cal
1 dose de vodca (30ml) = 72 cal
1 taça de vinho tinto (125 ml) = 77 cal
1 taça de vinho branco (125 ml) = 85 cal
1 tulipa de chope (300ml) = 114 cal
1 taça de champanhe (175ml) = 126 cal
1 lata de cerveja (350ml) = 154 cal
1 copo de gim-tônica (200ml) = 183 cal
1 copo de aperol spritz (200ml) = 230 cal
1 copo de bloody mary (200ml) = 262 cal
1 copo de moscow mule (200ml) = 320 cal
1 copo de caipirinha com açúcar (200ml) = 321 cal
1 copo de vodca com energético (200ml) = 470 cal



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