De origem francesa, a receita de fricassé de frango agrada - e muito - os brasileiros.
Simples de fazer, o resultado fica crocante e muito saboroso. Aprenda.
Fricassé de frango
Ingredientes
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara de milho
- Sal
- Pimenta
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de champignon
- 1 xícara de requeijão cremoso
- Pimenta
- 2 colheres de parmesão ralado
- Batata palha
Modo de preparo
Refogue 1/2 cebola picada na manteiga. Acrescente o milho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Bata o com o creme de leite e reserve.- Refogue a outra metade da cebola picada no azeite. Depois, acrescente na sequência: alho picado, frango cozido, mostarda, extrato de tomate, leite, champignon e o requeijão. Misture tudo, até refogar. Então, tempere com sal, pimenta e queijo ralado.Em uma travessa, coloque uma camada da mistura com o frango. Cubra com o creme de milho e coloque a batata palha por cima, para ficar com aparência ainda mais saborosa.
