Para preparar o cuscuz para três pessoas, basta colocar 1 xícara da sêmola em uma tigela e juntar a mesma quantidade de água fervente. Abafe e espere hidratar, em cerca de cinco minutos. Assim que estiver pronto, basta temperá-lo com sal, pimenta, azeite e as ervas de sua preferência. Você pode também hidratar com caldo de legumes ou carne fervente, para já dar gosto à sêmola.

Outra ideia é hidratar o cuscuz colocando os temperos e legumes já na tigela. Por exemplo, você pode adicionar cenoura ralada, milho e ervilha ao cuscuz, para que tudo hidrate junto. Para finalizar, tempere com cúrcuma, sal, pimenta, azeite e tomilho a gosto.