De origem francesa, a receita de fricassé de frango agrada - e muito - os brasileiros.

Simples de fazer, o resultado fica crocante e muito saboroso. Aprenda.

Fricassé de frango

Ingredientes

• 1 colher de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara de milho
• Sal
• Pimenta
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido desfiado
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de champignon
• 1 xícara de requeijão cremoso
• Pimenta
• 2 colheres de parmesão ralado
• Batata palha

Modo de preparo

Refogue 1/2 cebola picada na manteiga. Acrescente o milho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Bata o com o creme de leite e reserve.

Refogue a outra metade da cebola picada no azeite. Depois, acrescente na sequência: alho picado, frango cozido, mostarda, extrato de tomate, leite, champignon e o requeijão. Misture tudo, até refogar. Então, tempere com sal, pimenta e queijo ralado.