Sucesso garantido entre as crianças e os vegetarianos, a bolinha de queijo é a opção de salgadinho preferida de quem não come carne. Imagine fazer uma alternativa que, em vez de frita, é assada e ainda tem massa de batata doce com aveia. Descubra como preparar a seguir:

Receita de bolinha de queijo funcional

Ingredientes

• 250 g de batata-doce
• 3 col. (sopa) de polvilho doce
• 1 col. (sopa) de polvilho azedo
• 1/2 col. (sopa) de farinha de linhaça
• 2 e 1/2 col. (sopa) de azeite
• 3 col. (sopa) de farelo de aveia
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Queijo light para rechear as bolinhas

Modo de Preparo

Cozinhe a batata-doce e amasse em purê. Acrescente todos os ingredientes, com exceção do queijo e da linhaça, e misture bem até formar uma massa homogênea.

Molde as bolinhas e recheie com o queijo. Passe as bolinhas na farinha de linhaça. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno 180ºC por meia hora.