Mesmo quem não tem intolerância à proteína, tem sofrido no organismo as consequências de uma dieta excessivamente associada ao consumo de glúten. Por isso, nada melhor que variar as fontes nutricionais como os carboidratos, e as receitas tão consumidas no dia a dia, como as massas, pães e bolos. A seguir, aprenda como preparar um brownie sem farinha e também sem açúcar.

Receita de brownie sem glúten e sem açúcar

Ingredientes

• 200g de chocolate 85% cacau
• 120g de manteiga sem sal
• 130g de adoçante em pó natural
• 100g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha de oleaginosas)
• 5 ovos
• essência de baunilha, canela e noz moscada

MODO DE PREPARO 

Derreta em banho-maria, o chocolate 85% cacau e junte a manteiga, o adoçante em pó natural e misture. Acrescente a farinha de oleaginosas e as gemas a esta massa e misture. Bata 5 claras em neve, e incorpore à massa com cuidado. Acrescente essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio por 20 a 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar.