O mais incrível dessa receita de quibe não é que ela é recheada com muito queijo e requeijão. O delicioso deste preparo é que pode ser feito tanto em um refratário, quanto na frigideira. Desde que você a leve para o forno, pois é isso que garante uma casquinha muito mais dourada por fora, com um recheio bem mais cremoso por dentro. Descubra o modo de preparo a seguir:

Receita de Quibe Assado Recheado

Ingredientes

• 1kg de carne moída (patinho, alcatra, fraldinha)
• 300g de arroz 7 grãos
• 600ml de água para cozinhar o arroz 7 grãos
• 1 cebola grande picadinha
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha
• 1/2 xícara de hortelã
• 1 pitada de canela em pó
• Sal a gosto
• 200g de requeijão cremoso
• 200g de mussarela ralada
• 3 colheres de sopa de manteiga

• Modo de Preparo

  Cozinhe o arroz 7 grãos, escorra, retirando todo excesso da água e reserve. Numa tigela misture a carne moída, o arroz 7 grãos, a cebola, a hortelã picadinha, a canela, a pimenta e o sal. Coloque metade dessa mistura numa assadeira ou frigideira com cabo de inox. Distribua o requeijão cremoso, a mussarela e cubra com a outra metade e pincele manteiga por cima para que o quibe não resseque. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos. Finalize com folhas de hortelã para decorar.