Um dos petiscos mais requisitados e harmonizados com cervejas artesanais e chopinho, não tem segredo para ser reproduzido em casa. É simples e sem erro fazer bolinho de bacalhau para desfrutar da iguaria com sua própria família. É só seguir o passo a passo abaixo. A receita a seguir rende 20 porções.

Receita de bolinho de bacalhau

Ingredientes

• 1 quilo de batata Asterix sem casca e picada
• 500 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 cebola pequena picada
• ½ xícara de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar
• 3 gemas ligeiramente batidas com um pouquinho de água
• Óleo para fritura
• Modo de Preparo
  Em uma panela grande, aqueça a água até ferver e cozinhe o bacalhau por dois minutos. Retire o bacalhau da água e o coloque na água fria corrente para parar de cozinhar. Aproveite a água do bacalhau para cozinhar as batatas até ficarem moles. Escorra a água e faça um purê com as batatas e misture com o bacalhau, a farinha de trigo, a cebola e a salsinha picada. Na hora de fritar, passe os bolinhos na gema de ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva-os quentes.
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