A Páscoa está chegando e, com ela, montanhas de chocolates diferentes incrementados com muitas calorias. Por conta disso, a nutricionista Sandra Wages, a Ovos Mantiqueira, desenvolveu uma receita de ovo recheado com bolo de cenoura que tem apenas 300 calorias para passar ileso aos excessos da data comemorativa. À receita!

Ingredientes:
Bolo
1 ovo
½ cenoura ralada
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colheres de chá de fermento em pó
1 colheres de sopa de adoçante natural
2 colheres de sopa de farinha de aveia

Recheio
1 colheres de sopa de manteiga ghee
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
300 ml de leite desnatado

Casca
1 ovo de páscoa grande 70% cacau

Modo de preparo
Bolo
Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador. Adicione o fermento e misture levemente. Leve ao microondas por 3 minutos. Pique em cubos e reserve.

Brigadeiro
Mexa todos os ingredientes em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.

Montagem
Coloque os cubos do bolo dentro do ovo, cubra com brigadeiro e decore a gosto.