Seja na festinha de aniversário ou no boteco, ninguém resiste a uma boa bolinha de queijo – especialmente se ela for crocante por fora e deliciosamente macia por dentro. Agora, imagine testar em casa uma versão deliciosa do quitute que tem massa de muçarela e recheio de cheddar. Quer ver como? Confira a receita:

Receita de bolinha de queijo recheada com cheddar

Ingredientes

• 500g de muçarela ralada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo cheddar em pedaços (quanto baste)
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo vegetal para fritar

Molho

• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 limão
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda

Modo de fazer

Em uma tigela, misture a muçarela com o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o orégano, até formar uma massa bem espessa.

Com as mãos, faça bolinhas iguais usando toda a massa. Em seguida, abra cada bolinha na palma da mão, formando um disco, e recheie com um pedaço de cheddar. Feche bem, enrole e empane as bolinhas na farinha de rosca.

Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem bem douradas. Escorra o excesso da gordura em papel-toalha e sirva acompanhado do molho preparado com iogurte, azeite, limão e mostarda.